家常菜素炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 05:57

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主料

• 苦瓜 ：1条

辅料

• 味极鲜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切片有盐抓匀腌30分钟，可以去掉些苦味，还有进咸味的
• 
  第二步
  2.蒜米
• 
  第三步
  3.下油炒香蒜米
• 
  第四步
  4.倒入苦瓜翻炒，加点水焖1-2分钟
• 
  第五步
  5.炒熟加少量的盐，味极鲜炒匀即可（先前用盐腌着，要会点咸味，所以再加点点盐就好了）

烹饪技巧

• 苦瓜的药理作用：降低血糖作用。吃的苦味的，不要让苦瓜的苦。

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