甘脆的蛋黄饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉过筛，称取规定量的面粉。
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  第二步
  2.蛋黄和全蛋打入容器里，用电动打蛋器搅拌。
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  第三步
  3.先低速后高速，最后打到蛋液蓬松，花纹不易消失为止。
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  第四步
  4.再次筛入面粉和泡打粉。
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  第五步
  5.切拌均匀。
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  第六步
  6.将拌好的面糊放入裱花袋，袋子下面剪一个约5mm的口子。
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  第七步
  7.挤到铺了锡纸的烤盘中，最好保证大小一致，务必留出间隙。
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  第八步
  8.放入预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，烤15分钟左右就可以啦。