香河肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.06 02:24

香河肉饼是我最喜欢的一种饼，原因就是它的皮薄馅特别多，香河肉饼是河北省香河县特产。它的特色就是，皮非常薄，肉厚。吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。早餐来一个香河肉饼喝碗粥绝配。

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主料

• 小麦面粉 ：300
• 猪腿肉 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菇 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用温水和一个稍软一点的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。
• 
  第二步
  2.调肉馅，放入一切你喜欢的蔬菜，纯肉的也可以。猪肉茴香，猪肉大葱，韭菜鸡蛋等。
• 
  第三步
  3.面醒好以后切成2块。分别擀成一个长形的片。把肉馅涂抹4分之3.
• 
  第四步
  4.把空白的地方用刀切一下 使它能够叠起来。
• 
  第五步
  5.一层一层的叠过来。
• 
  第六步
  6.平底锅倒入稍多的油，小火煎。
• 
  第七步
  7.直到煎到两面金黄，斜着切开装盘。

烹饪技巧

• 我喜欢吃香菇馅的，可以根据个人的爱好或者营养价值放其他的蔬菜配料。

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