「家有大厨」蜂蜜小面包

具体步骤

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  第一步
  1.5g糖、10g低筋面粉、芝麻混合备用，其他的材料全部放到面包机里和成团，用了3个15分钟的和面程序，和到能拉出大片薄膜，放面包机桶里发酵75分钟，发到两倍大
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  第二步
  2.取出进行排气，擀开
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  第三步
  3.卷起
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  第四步
  4.分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜
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  第五步
  5.静置15分钟
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  第六步
  6.烤箱里放上锡纸
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  第七步
  7.取一个小面团擀开成椭圆形
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  第八步
  8.翻一面，卷起
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  第九步
  9.从中间切开
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  第十步
  10.底部沾水再沾上底料
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  第十一步
  11.烤箱里放一杯温水，烤盘放烤箱里发酵40分钟
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  第十二步
  12.刷上蛋液，撒上芝麻，烤盘里倒少量的植物油
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  第十三步
  13.烤箱155度预热10分钟，155度烤15分钟就可以出炉了，趁热刷上蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1