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熏干炒肉
熏干炒肉

熏干炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.23 09:08

豆腐干含有丰富的蛋白质,经常吃对人的身体特别好,熏豆腐干以其独特的风味,深受各地食客们的追捧,这道熏干炒肉做法简单,色香味俱全,豆腐干口感弹韧,吸收了肉的汤汁,变得肉香四溢,咸鲜可口,肉也因为豆干的加入,变得一点都不油腻,风味独特。

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主料

辅料

  • 细香葱适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 熏干炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用食材。
  • 熏干炒肉的做法图解二
    第二步
    2.把熏干切长条,猪肉切片,姜切丝,蒜切小块,葱切段。
  • 熏干炒肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅放少许油把肉片下锅煸炒出油。
  • 熏干炒肉的做法图解四
    第四步
    4.把姜蒜和葱白下锅炒香出味。
  • 熏干炒肉的做法图解五
    第五步
    5.接着加入熏干大火炒2分钟。
  • 熏干炒肉的做法图解六
    第六步
    6.调入适量生抽提色提味。
  • 熏干炒肉的做法图解七
    第七步
    7.把葱叶加入。
  • 熏干炒肉的做法图解八
    第八步
    8.最后加入适量盐翻匀即可。

烹饪技巧

  • 1.豆腐不适合和草酸过高的食材同煮,容易形成结石。2.豆腐不易过量食用,因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。

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美食记

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熏干炒肉 熏干炒肉
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熏干味道有嚼头,有特殊香味。非常受人们喜欢。熏干和肉类搭配烹调也很香。将熏干切为长条,将猪肉切为片。姜切为丝。蒜切为小块。葱切为段状。往烧热的锅中加油,放肉,煸……

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