健康美食之红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉冷水下锅，加姜片，料酒去腥。
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  第二步
  2.筷子能扎透就好
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  第三步
  3.切成2公分见方就可以了。
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  第四步
  4.少下点油，肉本身的油就很多。
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  第五步
  5.下锅翻炒
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  第六步
  6.煸出油就不腻了
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  第七步
  7.颜色微黄捞出备用
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  第八步
  8.留点底油，爆香姜，蒜，大料，桂皮。
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  第九步
  9.加老抽1勺，3勺生抽。盐
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  第十步
  10.加冰糖
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  第十一步
  11.红烧肉的精华就在这了。玫瑰露酒
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  第十二步
  12.全部倒进去，烧开后3分钟转小火，别加盖，让酒精挥发出去
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  第十三步
  13.小火咕嘟20分钟左右汁快干了，关火。
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  第十四步
  14.倒入砂锅中，加水咕嘟一小时左右。上桌。