鲜甜胡萝卜炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.20 07:59

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主料

• 瘦肉 ：150
• 胡萝卜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切片，加入少许油，酱油，生粉拌匀
• 
  第二步
  2.胡萝卜洗净，去皮切片
• 
  第三步
  3.锅中加油，加入姜蒜末，倒入肉片，再加入豆瓣酱，翻炒均匀，捞出备用
• 
  第四步
  4.加入胡萝卜，翻炒一下
• 
  第五步
  5.加入少量的水，盖上锅盖焖两分钟
• 
  第六步
  6.加入炒好的肉片，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.撒少许的盐，拌匀既可

烹饪技巧

• 1.肉片先加油，后加调味料拌，这样肉片更嫩2.下肉片的时候油温不宜太高

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包含食材

• 胡萝卜
• 瘦肉

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