让人怀念的甜甜圈

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：100ml

辅料

• 干酵母 ：5
• 盐 ：3
• 细砂糖 ：25
• 黄油 ：18
• 炸油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有原料全扔进面包机，自动和面15分钟，若不够再运行一次15分钟直到面团拉膜不易破的扩展阶段。
• 
  第二步
  2.覆上保鲜膜发酵至2倍大
• 
  第三步
  3.用手挤出空气醒发15分钟后擀平，再静置10分钟。
• 
  第四步
  4.用模具压出一个个圈，多余的再揉再醒发再压至用完。
• 
  第五步
  5.油纸上撒点面粉放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放盘水。
• 
  第六步
  6.放烧热的油锅里炸至两面金黄，这个很难，一不当心就过头了，每个不要超过1分钟。
• 
  第七步
  7.撒上糖霜，完工睡觉！

烹饪技巧

• 真是累啊，二发会变形，变得爹妈都不认啊！炸了又变形，越大越难看啦！下回再也不做这个了，太受打击了

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包含食材

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