主料
- 油麦菜 ：1把
- 豆豉鲮鱼罐头 ：半罐
1、油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下，立刻捞出；2、烧热锅，加入少许油，先煸炒蒜片，再下入豆豉鲮鱼煸炒一下，这样香味更浓；3、下入刚焯过水的油麦菜，需要翻炒均匀即可，不要炒的时间过长，也许需要另外加盐，因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。
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油麦菜
拌凉皮
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