家常包子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好白菜、肉、葱姜
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  第二步
  2.白菜切成细丝，撒上少许盐
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  第三步
  3.干净的盆里倒入温水，加进适量酵母粉
• 第四步
  4.再徐徐加入面粉
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  第五步
  5.面和好后加盖醒发
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  第六步
  6.白菜剁碎，轻轻攥出白菜中的水
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  第七步
  7.把肉剁成肉糜
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  第八步
  8.姜切末、葱切碎
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  第九步
  9.葱姜、十三香、盐、酱油、食用油都加入肉馅里
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  第十步
  10.搅拌匀
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  第十一步
  11.加入白菜
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  第十二步
  12.朝一个方向搅拌均匀
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  第十三步
  13.醒发好的面做成小剂子，按扁
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  第十四步
  14.用擀面杖擀成外圈薄中间厚的面皮
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  第十五步
  15.把猪肉白菜馅料放在面皮上
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  第十六步
  16.包成包子生坯
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  第十七步
  17.包好的包子生坯均匀的码放在铺了屉布的笼屉内，相互间给隔开点缝隙
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  第十八步
  18.加盖再醒发15-20分钟
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  第十九步
  19.隔水蒸，开锅后蒸20分钟；关火，闷5分钟
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  第二十步
  20.开盖，香喷喷的包子出锅喽