健康美食之转化糖浆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:46

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主料

• 糖 ：400

辅料

• 柠檬汁 ：50ml
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好糖，本身就是要做糖浆啦，所以要多多的糖哦
• 第二步
  2.柠檬汁用过滤网过滤一下渣子。
• 第三步
  3.水加热至刚刚沸腾
• 第四步
  4.把糖倒进水里。尽量平铺在底部
• 第五步
  5.继续加热到糖融化，糖水起泡
• 第六步
  6.加热到水稍微沸腾时加柠檬汁。水开了以后小火慢慢煮
• 第七步
  7.糖浆变颜色时候要注意了。取一滴糖浆凉了在手中能在手中拉出丝就可以关火了。感觉应该和蜂蜜差不多。关火倒出来晾凉就可以使用了。

烹饪技巧

• 转化糖浆能保存的时间很长，多做一点，做甜点月饼的时候直接拿来用很方便

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