主料
- 里脊肉 ：200
1，油炸两遍第一遍是为了熟透，第二遍是为了上色。2，此种炸里脊用的是面糊，炸出来比较厚，也可以用全蛋糊，就是用整蛋加淀粉调成的糊，炸出的里脊吃起来比较酥软，蛋白加少许淀粉和盐调成蛋白糊（注意不要打发），那样炸出的里脊会更酥脆，依个人口味。3，炸好的里脊可以根据个人喜好做成糖醋里脊。
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鸡蛋
胃的美味
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