自己做的生日面

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 05:42

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主料

• 面条 ：100

辅料

• 白斩鸡 ：1块
• 蛋皮丝 ：适量
• 红烧肉 ：1块
• 爆鱼 ：1块
• 河虾 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜草鸡一只煲汤，酥后捞出切块，鲜汤备用。
• 
  第二步
  2.草鱼开片，过油，成爆鱼。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打匀摊成皮，切丝。
• 
  第四步
  4.菠菜烫熟备用。
• 
  第五步
  5.河虾红烧或白灼都可。其他的虾当然也行。
• 
  第六步
  6.鸡汤，红烧肉汤调合，加煮熟的面条，加红烧肉，加爆鱼，加虾，加鸡块，加蛋皮丝，加菠菜，一碗热腾腾的生日面做好了！

烹饪技巧

• 主要是底汤的制作，鸡汤没技术含量，主要是红烧肉汤的制作，我家的汤底比较甜一些哦！

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生日面

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生日面主要是由面条制作而成，其他材料可以根据自己的口味加入，它代表的是给予生日的人的祝福，特别是长寿这个意义，最早之前是由一根面制成，制作秘诀咸香椿是我自己腌的……

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