家常胡萝卜香菜丸

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜、香菇、葱姜、香菜，全部洗净备用。
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  第二步
  2.胡萝卜擦成细丝。
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  第三步
  3.切碎，再把葱姜和香菇切碎。
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  第四步
  4.香菜切成很短的小段儿。
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  第五步
  5.把菜碎放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐。
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  第六步
  6.适量十三香。
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  第七步
  7.搅拌均匀后放入面粉和少许水。
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  第八步
  8.面粉要慢慢加，能成这样很稀软的面团就可以。
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  第九步
  9.手上沾水或油，取适量面团，稍微团一下、成丸子生坯。
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  第十步
  10.起油锅，用筷子试一下，四周迅速翻油花就可以了，下入丸子生坯。
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  第十一步
  11.几秒钟后就可以翻面了，中小火炸制。
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  第十二步
  12.炸成金黄色，捞出控油。
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  第十三步
  13.炸好的丸子。如果想吃脆的，可以再复炸一下。