外婆教我做电饭煲蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。
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  第三步
  3.在蛋清中加一小勺盐，一滴醋，打至起末，加一勺糖继续打。
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  第四步
  4.打至泡面细腻加第二勺糖，顺着一个方向继续打。
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  第五步
  5.打到有纹路时加第三勺糖，继续打。
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  第六步
  6.打至打蛋器提起，盆里和打蛋器上都有立起的锥形就可以了。
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  第七步
  7.在蛋黄了里加入十二勺酸酸乳，打匀。
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  第八步
  8.面粉分三次过筛加入蛋黄中，上下搅拌均匀。
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  第九步
  9.将柠檬表面黄色的皮刨入蛋黄糊中，并加入一勺白砂糖，上下搅拌均匀。
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  第十步
  10.柠檬皮。
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  第十一步
  11.将奶油状蛋清分三次倒入蛋黄中，上下搅拌均匀。
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  第十二步
  12.最底下不能有蛋清液，要这样才可以。
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  第十三步
  13.再加入玉米油和一些蜂蜜拌匀。
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  第十四步
  14.将电饭锅预热，内胆涂油，底部垫一层锡铂纸。
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  第十五步
  15.将蛋糕糊倒入锅中，抖出气泡，盖上盖子，用布盖住出气孔，按下煮饭键，两分钟后自动跳到保温档，保温二十分钟，在按下煮饭键跳到保温档后闷十二分钟就可以了。
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  第十六步
  16.用筷子捅一下，粘了蛋糕就要再加热一下。
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  第十七步
  17.差不多就要好了。
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  第十八步
  18.出锅！