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好吃的家常疙瘩汤
好吃的家常疙瘩汤

好吃的家常疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.21 06:35

平时在外面看到的西红柿煮汤呢,主要是西红柿与鸡蛋汤,可是我自己在家里用西红柿煮汤不是这么简单的,而且比西红柿鸡蛋汤营养多了,我放了肉和自制的疙瘩进去,称为家常疙瘩汤。这款汤营养十足,而且很解腻,口感足,疙瘩的独特口感,鸡肉的香嫩。

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主料

辅料

  • 花椒面 :适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.取适量面粉备好。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.面粉加少许水,水要一点一点的加,成一个个小疙瘩状。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.切好葱备用。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解四
    第四步
    4.取瘦肉切成肉丝。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.姜切丝备用。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.西红柿洗净,切成小块备用。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.点火做锅,倒入油,加入葱和姜丝翻炒。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解八
    第八步
    8.有微微葱香味,倒入肉丝,待肉变色加入水做汤。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解九
    第九步
    9.在汤中,加入酱油、花椒粉调料。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解十
    第十步
    10.待汤开了,把做好的面絮疙瘩一点一点撒到锅里,边撒边用勺子转圈搅匀,感觉浓稠度合适时,加入盐搅匀。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解十一
    第十一步
    11.用勺子转圈搅匀,加入切好的西红柿,待西红柿熟了,开锅即可。
  • 好吃的家常疙瘩汤的做法图解十二
    第十二步
    12.这回可以美美的吃上原味疙瘩汤了!

烹饪技巧

  • 在做面疙瘩时,水一定要一点一点的加,才能做出均匀的小面疙瘩,这个很主要。还有就是选用的西红柿一定要新鲜,随人的口味不同也可以加入适量的香菜或香油。

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