家常蒸蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 发糕粉 ：250

辅料

• 白糖 ：50
• 鸡蛋 ：3个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.蛋白，蛋黄分开装好，容器一定要没有水分
• 
  第三步
  3.蛋清加点糖打发硬性蛋白
• 
  第四步
  4.蛋黄加糖加水拌匀，加入发糕粉快速拌匀
• 
  第五步
  5.然后加入蛋白（分3次加入）拌匀
• 
  第六步
  6.碟子涂上一层油
• 
  第七步
  7.倒入蛋液隔水加盖蒸15-20分钟
• 
  第八步
  8.可以吃了！！

烹饪技巧

• 蛋清加点糖打发硬性蛋白，容器不要有一点水，油，不然蛋清打发不了

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