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美味的生煎荠菜馄饨
美味的生煎荠菜馄饨

美味的生煎荠菜馄饨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.07 06:51

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主料

辅料

  • 鸡精 :5
  • 料酒 :3勺
  • 麻油 :1勺
  • 盐 :15
  • 鲜抽 :1勺
  • 胡椒粉5
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 糖 :4
  • 鸡蛋1个
  • 精制油 :3勺

具体步骤

  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解一
    第一步
    1.荠菜去根,去杂质,洗净
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解二
    第二步
    2.放开水焯一下,捞出,用冷水漂过,挤去水份,切碎.
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解三
    第三步
    3.猪肉切成肉糜
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解四
    第四步
    4.准备葱花,姜碎,鸡蛋
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋磕入肉糜,放下葱,姜,盐,油,糖,料,鸡精,麻油,胡椒粉,鲜抽,往一个方向搅拌上劲。 (中途加些水搅拌.)
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解六
    第六步
    6.把荠菜加入,搅拌均匀.
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解七
    第七步
    7.包馄饨
  • 美味的生煎荠菜馄饨的做法图解八
    第八步
    8.冷锅,放些油,把馄饨放入,放几调羹水,盖锅盖,中火煎馄饨,至水干,撒入葱花就OK了,吃时沾醋.

烹饪技巧

  • 1.烫荠菜的水里要放些油,盐,这样烫出的菜颜色好看,不容易发黄。2.荠菜不要挤的太干,太干了口感不好。3.煎的时候要时刻观察好,别焦了哦。4.煎的时候,常常转动一下锅子,这样受热均匀.5.因为肉比较瘦,所以加些精制油。

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