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美味的香酥藕夹
美味的香酥藕夹

美味的香酥藕夹

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 03:09

最喜欢吃煎过的咸咸口味的小吃啦,就像这款香酥藕夹,不知道有多少人是吃过这款小吃的,没有吃过的话,可以试试的呢,保证你们不会后悔的,外表脆脆的,里面的藕有一种脆牙的感觉,而且猪肉与莲藕又有不同的口感,可以说是挺 鲜明的对比呢。

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主料

  • 80
  • 肉末 :100

辅料

  • 盐 :1.5勺
  • 鸡精 :0.25勺
  • 葱 :适量
  • 生抽 :2勺
  • 面粉 :1勺

具体步骤

  • 美味的香酥藕夹的做法图解一
    第一步
    1.肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起
  • 美味的香酥藕夹的做法图解二
    第二步
    2.搅打上劲后成肉馅
  • 美味的香酥藕夹的做法图解三
    第三步
    3.藕两节去掉两端,削去外皮,洗净
  • 美味的香酥藕夹的做法图解四
    第四步
    4.将藕切成中间不断的藕夹
  • 美味的香酥藕夹的做法图解五
    第五步
    5.在藕夹中夹上肉馅
  • 美味的香酥藕夹的做法图解六
    第六步
    6.全部藕夹都做好码在盘子里
  • 美味的香酥藕夹的做法图解七
    第七步
    7.用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊
  • 美味的香酥藕夹的做法图解八
    第八步
    8.将藕夹裹上面糊
  • 美味的香酥藕夹的做法图解九
    第九步
    9.入热油锅炸成两面金黄即可

烹饪技巧

  • 1.切藕夹多练习一下就可以切得很好了。如果怕切断,也可以在藕两侧放根筷子,这样中间就不会断了。要切开的时候再把筷子撤走。2.塞肉馅的时候动作要轻柔,不然藕夹容易断裂

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