简易的爆炒蛤蜊

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 蛤蜊 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 尖椒 ：5个
• 葱 ：2根
• 姜 ：2片
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买回来的蛤蜊用盐水养2个小时左右，让它吐尽里面的脏东西
• 
  第二步
  2.锅热放入油，等油热了以后，将葱姜尖椒倒入
• 
  第三步
  3.等香味出来以后，倒入蛤蜊
• 
  第四步
  4.翻炒几下，倒入黄酒
• 
  第五步
  5.再翻炒几下，加入适量的盐
• 
  第六步
  6.再翻炒下，等口开了，就可以出锅了

烹饪技巧

• 蛤蜊要用盐水养下

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