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爆炒鸡胗
爆炒鸡胗（原创）
爆炒鸡胗（原创）

爆炒鸡胗（原创）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 豆瓣酱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 黄酒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解一
    第一步
    1.鸡胗清洗干净
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解二
    第二步
    2.切片
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解三
    第三步
    3.开水快速焯烫一下
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解四
    第四步
    4.捞出
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解五
    第五步
    5.姜末炒香
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解六
    第六步
    6.下入豆瓣酱
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解七
    第七步
    7.炒出红油
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解八
    第八步
    8.下入鸡胗
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解十
    第十步
    10.下入胡萝卜和青椒
  • 爆炒鸡胗（原创）的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒大约1分钟即可出锅

烹饪技巧

  • 炒的速度要快，以免把鸡胗炒老了。

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