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十分诱人的肉燥饭
十分诱人的肉燥饭

十分诱人的肉燥饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 12:36

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主料

  • 猪绞肉 :500
  • 水煮蛋 :2个

辅料

  • 油 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱酥 :适量
  • 八角适量
  • 香菇适量
  • 葱姜蒜末 :适量
  • 老抽 :适量
  • 老汤 :适量
  • 米酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.炒锅内放少许油放入猪绞肉(猪绞肉选肥瘦比例4:6或3:7的)
  • 第二步
    2.翻炒变色
  • 第三步
    3.加入葱姜蒜末翻炒均匀
  • 第四步
    4.加入老汤、老抽、盐和米
  • 第五步
    5.加入八角和桂皮
  • 第六步
    6.大火烧开后放入切好的香菇碎、红葱酥。
  • 第七步
    7.鸡蛋剥壳也放入锅内小火30-40分钟左右,大火收汁
  • 第八步
    8.米饭盛入碗内
  • 第九步
    9.上面淋上汤汁和肉
  • 第十步
    10.西兰花分小朵开水中放少许盐烫熟
  • 第十一步
    11.把煮好的蛋切开,摆上西兰花

烹饪技巧

  • 1、红葱酥制作方法:红洋葱切丁,油温160度以上放入炸制,颜色金黄捞出控油密封保存就好2、喜欢浓稠汤汁的可用水淀粉勾芡

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