美味的清炖乌鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.17 06:25

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主料

• 乌鸡 ：250

辅料

• 枸杞子 ：10
• 北芪 ：10
• 桂圆 ：3颗
• 红枣 ：3颗
• 姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.乌鸡洗净去掉皮，砍成适量大小，加姜片放入凉水中，煮开后焯血水，再过凉水洗净备用；
• 
  第二步
  2.北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用；
• 
  第三步
  3.炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水；
• 
  第四步
  4.炖盅上面盖上了层保鲜膜，然后放在蒸锅里蒸/炖约一个半小时即可！

烹饪技巧

• 罗索两句：乌鸡放凉水里开始焯能更好的去掉脏东西；再有，炖盅里注入的一定得是开水；最后，炖好的汤可以加盐食用，亦可不加，随君喜好！

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