好厨房之蛋白薄脆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.30 03:01

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主料

• 蛋白 ：1个

辅料

• 糖粉 ：50
• 黄油 ：50
• 低筋面粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化
• 
  第二步
  2.黄油用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
• 
  第三步
  3.加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
• 
  第四步
  4.加入糖粉，并搅拌均匀
• 
  第五步
  5.加入低筋面粉。
• 
  第六步
  6.用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌
• 
  第七步
  7.把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出形状，要留好空隙，因为烤好后，面糊会变成薄片。 放进预热好的烤箱，180度，中层烤15分钟左右。烤到边缘金黄即可。 。

烹饪技巧

• 因为不需要挤出花色，可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。

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