自制原味曲奇饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：普通面粉和玉米淀粉，混合过筛。白砂糖研磨成不太细的糖粉，鸡蛋打入碗内搅匀，黄油放到温暖的地方软化。（不小心把碗搁到滚烫的燃气灶上了，底部的黄油有点融化了。）
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  第二步
  2.先把软化好的黄油用电动打蛋器搅打顺滑，加入糖粉。
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  第三步
  3.搅打至非常细腻蓬松的状态。
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  第四步
  4.分次加入搅匀的蛋液。每加一次蛋液都要充分搅打均匀，以免水油分离。
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  第五步
  5.搅打成很蓬松的羽毛状。
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  第六步
  6.放入面粉，用橡皮刮刀切拌成面团。
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  第七步
  7.装入裱花袋内。
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  第八步
  8.挤入烤盘，中间留出一定的空隙。
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  第九步
  9.烤箱预热175度，中层、上下火，烘烤20分钟。