家有大厨之葱香豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 卤水豆腐 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱花 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我喜欢葱姜切碎一点，这样吃的时候不挑和菜一起吃掉
• 
  第二步
  2.豆腐切成小块
• 
  第三步
  3.炒锅倒油，煸香葱姜
• 
  第四步
  4.下入豆腐不要急于翻炒，稍微煎一下，底部变硬一点了再翻炒，碎的几率会少一些
• 
  第五步
  5.加一点酱油和米醋
• 
  第六步
  6.适量盐调味
• 
  第七步
  7.炒匀即可出锅

烹饪技巧

• 卤水豆腐即北豆腐豆腐这样直接炒会容易碎，所以下锅后不要急于翻炒，要先将一面煎硬再翻个炒，就不会太碎

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葱香豆腐

928

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