白面馒头

具体步骤

• 第一步
  1.酵母加入部分温水搅拌，静置3分钟
• 第二步
  2.面粉加入猪油，糖，盐，酵母水和成面团
• 第三步
  3.温暖处发酵60分钟，用手指戳一下，不回弹，不塌陷就可以了
• 第四步
  4.排气分成等份小面团，我的是60克
• 第五步
  5.取一份面团压扁
• 第六步
  6.虎口收口
• 第七步
  7.反过来
• 第八步
  8.放置醒发20分钟
• 第九步
  9.入锅蒸
• 第十步
  10.一个锅搞不定，冷水大火烧开15分钟后关火，再过5分钟后取出
• 第十一步
  11.白面大馒头就好了。