让人怀念的山药排骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
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  第二步
  2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
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  第三步
  3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
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  第四步
  4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
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  第五步
  5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
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  第六步
  6.把浸泡过的肋排码放到砂锅里，放入姜片。
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  第七步
  7.倒入足量的清水。
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  第八步
  8.砂锅上灶，小火炖制。
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  第九步
  9.山药去皮，洗净后切滚刀块。
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  第十步
  10.砂锅小火煮20分钟，倒入山药块，开小火煮。
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  第十一步
  11.煮10分钟后，调入精盐，再煮5分钟即可。