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美味的糖葫芦
美味的糖葫芦

美味的糖葫芦

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.03.05 02:24

糖葫芦,穿一串山楂串,熬好糖水,山楂串蘸一下糖水,甜而不粘牙,脆甜的糖葫芦就诞生了。北京糖葫芦尤为出名地道,甜而不腻的糖葫芦深受小朋友们的喜爱,拿在手里,跑着,唱着,开心的吃起糖葫芦,而且很有健胃益食的功效。

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主料

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美味的糖葫芦的做法图解一
    第一步
    1.山楂去头尾
  • 美味的糖葫芦的做法图解二
    第二步
    2.剖开去籽,然后就原样合拢,用牙签穿起来
  • 美味的糖葫芦的做法图解三
    第三步
    3.当然你也可以穿成这样,大锅熬糖,费糖且不易做均匀
  • 美味的糖葫芦的做法图解四
    第四步
    4.把糖水加热到沸腾,转中小火熬煮到160度,此时糖浆略有淡黄色
  • 美味的糖葫芦的做法图解五
    第五步
    5.没有温度计,那就用筷子蘸点糖,立刻放入冷水,糖立刻凝固且咬起来脆脆的,就是温度够了。一定要先放入冷水再尝,否则烫伤勿怪
  • 美味的糖葫芦的做法图解六
    第六步
    6.山楂迅速入锅里转下
  • 美味的糖葫芦的做法图解七
    第七步
    7.放入不粘烤盘或抹油的铁板之类冷却
  • 美味的糖葫芦的做法图解八
    第八步
    8.稍微冷下开吃

烹饪技巧

  • 熬糖加热到160度比较合适,再高就焦了,温度够了就要转小火。2.做好后记得冷藏,否则糖会变软。

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糖葫芦 糖葫芦
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小朋友最喜欢吃糖葫芦了,小时候我还没有吃过糖葫芦,感觉那个时候糖葫芦特别少,只在电视上见过。但是现糖葫芦到处都是而且什么口味的都有。糖葫芦可以用山楂、草莓、苹果……

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