香辣鹌鹑

具体步骤

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  第一步
  1.准备洗好的鹌鹑。
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  第二步
  2.把鹌鹑切成小块。
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  第三步
  3.在开水中焯一下。焯到八分熟。
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  第四步
  4.焯好后捞出。
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  第五步
  5.准备所有的辅料。
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  第六步
  6.锅中放油烧开。放入麻油炸香。
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  第七步
  7.在放入干辣椒炸香。
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  第八步
  8.在放入姜蒜末。炒香。
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  第九步
  9.放入稍微多点的耗油。
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  第十步
  10.放入焯好的鹌鹑。
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  第十一步
  11.调到快火。放入老抽。
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  第十二步
  12.少量的盐。
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  第十三步
  13.最后放入香菜，炒均匀即可。
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  第十四步
  14.装盘。