辣炒鹌鹑

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.07.17 01:32

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主料

• 鹌鹑 ：3个
• 辣椒 ：随自己口味

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鹌鹑辣椒，辅料洗净备用
• 第二步
  2. 鹌鹑切成小块
• 第三步
  3. 葱姜蒜，切好，辣椒切成粒香菜切好，备用
• 第四步
  4. 锅里倒入油，烧热，放入葱姜蒜炒香，放入花椒粒炒香，倒入切好的鹌鹑，爆炒
• 第五步
  5. 炒的鹌鹑微微变黄时倒入白酒继续翻炒，炒干酒以后倒入酱油，继续翻炒
• 第六步
  6. 炒到鹌鹑出油，并且骨头易碎时放入香菜，翻炒出锅

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