味道十足的炸虾球

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.01 02:23

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主料

• 河虾 ：12只

辅料

• 蛋青 ：1个
• 白胡椒 ：适量
• 面包屑 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将河虾去头，用剪刀顺着去掉虾头的部分从中间剪成两瓣，虾尾部分留着不要剪掉。
• 
  第二步
  2.将处理过的虾放入盆中，放料酒、盐、葱花、姜、白胡椒略腌片刻。
• 
  第三步
  3.然后放一个鸡蛋清将虾抓匀，每个虾都要沾面包屑。
• 
  第四步
  4.锅内放油，文火，油温7成热逐个放入虾略炸。吃时蘸椒盐食用。

烹饪技巧

• 这道菜可依不同人口味，食用时也可蘸孜然面或黑胡椒。

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