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家常菜炒腐竹
家常菜炒腐竹

家常菜炒腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

  • 蒜苗100
  • 水发腐竹 :150
  • 水发黑木耳 :50

辅料

  • 盐 :2
  • 胡椒粉2
  • 西红柿1个
  • 特级酱油 :10
  • 高汤 :1大勺
  • 五香粉 :1

具体步骤

  • 家常菜炒腐竹的做法图解一
    第一步
    1.腐竹提前用凉水泡发,切成段,木耳撕小片,蒜苗切段
  • 家常菜炒腐竹的做法图解二
    第二步
    2.西红柿切块
  • 家常菜炒腐竹的做法图解三
    第三步
    3.锅中放适量油炒香姜末和辣椒碎
  • 家常菜炒腐竹的做法图解四
    第四步
    4.放入腐竹和黑木耳
  • 家常菜炒腐竹的做法图解五
    第五步
    5.加入五香粉和胡椒粉翻炒 均匀
  • 家常菜炒腐竹的做法图解六
    第六步
    6.加入一大勺的高汤
  • 家常菜炒腐竹的做法图解七
    第七步
    7.中火焖煮到汤汁收干
  • 家常菜炒腐竹的做法图解八
    第八步
    8.加入特级酱油或者生抽
  • 家常菜炒腐竹的做法图解九
    第九步
    9.放入西红柿和蒜苗,同时放盐
  • 家常菜炒腐竹的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至蒜苗断生即可出锅

烹饪技巧

  • 高汤无论是鸡高汤或者猪骨汤都可以

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