美味的酱香猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.猪蹄剁成小块。
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  第三步
  3.用凉水泡一会，换几次水，可以去掉一部分污血。
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  第四步
  4.将猪蹄冷水入锅，加入一大勺料酒
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  第五步
  5.再加入两片姜，大火烧开。
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  第六步
  6.至猪蹄皮质变紧，有浮沫析出捞出洗净。
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  第七步
  7.锅中放一点点油，入姜片略炒。
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  第八步
  8.加入猪蹄翻炒几下。
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  第九步
  9.加入黄豆酱略翻炒入味。
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  第十步
  10.如果锅干，可以加入一点点的水。
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  第十一步
  11.加入两三个干红椒。
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  第十二步
  12.倒入适量温水。
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  第十三步
  13.转入电压力锅中，加入葱结。
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  第十四步
  14.炖肉键，解压后取出。
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  第十五步
  15.将葱取出，把锅放在燃气炉上。
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  第十六步
  16.大火炖煮收汁，尝一下味道，如果味淡，可根据自已口感加入一勺生抽。