美味的酸辣粉条

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 08:08

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主料

• 粉条 ：半包

辅料

• 蕃茄 ：1个
• 葱 ：2棵
• 白菜 ：1片
• 油 ：适量
• 骨头汤 ：1碗
• 肉酱 ：1勺
• 盐 ：适量
• 油辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好粉条。
• 
  第二步
  2.拿出半包放在盆里。
• 
  第三步
  3.泡上冷水，泡软，最好是泡一夜或者半天。
• 
  第四步
  4.准备好配料，白菜一片，蕃茄一个，葱2棵。
• 
  第五步
  5.泡好的粉条放在滚开水里煮一把，大概四分钟，劳出来，放到接了冷水（桶装纯净水）里泡，如果不泡的话会粘起来。
• 
  第六步
  6.小锅里放上熬好的骨头汤，烧开以后放入白菜丝、肉酱、蕃茄丁和调料，再放入泡好的粉条，像煮小锅米线一样煮一会，起锅以后放上葱和油辣椒，还可以放点香菜，这次家里没有香菜了就没有放。
• 
  第七步
  7.成品图。上面的图看着红红的，是因为放了肉酱和蕃茄，一点都不辣，酸甜酸甜的，如果想再辣点，放上点油辣椒就好。

烹饪技巧

• 1、煮出来的粉条要用纯净冷水泡过，这样会使粉条慢慢变粗，如果不用纯净水泡一会粉条就是细细的，不好吃；2、粉条在煮以前一定要用冷水泡过，不然直接放在滚水里煮不熟的。

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包含食材

• 白菜
• 粉条

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