家常菜凉拌芹菜叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 06:28

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主料

• 芹菜叶 ：1把

辅料

• 糯米白醋 ：适量
• 盐 ：少量
• 剁椒 ：适量
• 花生油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备摘好的芹菜叶
• 
  第二步
  2.把水烧开后放入芹菜叶，待水再次开后芹菜叶只过一道水就行了。
• 
  第三步
  3.焯好的芹菜叶放入凉水中，然后捞出用手弄干水分
• 
  第四步
  4.锅里把花生油烧热后放入切好的葱花、蒜末、剁椒
• 
  第五步
  5.泼在芹菜叶上面，继续加入少许盐、糯米白醋、香油充分拌匀。
• 
  第六步
  6.装盘

烹饪技巧

• 水开后只过一道水就行了，不可长时间煮。剁椒里本身就有盐，凉拌芹菜叶时适当加些就行了。

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凉拌芹菜叶

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