独特的清蒸石斑鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.石斑鱼去鳞片后，在身上打花刀，用料酒和细盐抹遍全身，略腌。
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  第三步
  3.将姜片和肥猪肉插在花刀里。
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  第四步
  4.将鱼放在盘中，摆上葱段。
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  第五步
  5.淋上一勺蒸鱼豉油。
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  第六步
  6.入锅中大火蒸熟。
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  第七步
  7.将蒸好的鱼取出，去掉姜片。肥肉和葱段。
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  第八步
  8.重新将葱叶摆在鱼身上。
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  第九步
  9.锅中加入适量油烧热浇在鱼身上即可食用。