土豆红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.葱打结、姜切片、蒜头去外衣、干红椒、肉桂、八角洗净备用。
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  第二步
  2.小土豆洗净切大块备用。
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  第三步
  3.五花肉飞水后切麻将大块，加料酒浸泡十分钟。
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  第四步
  4.热油锅，将步骤1的材料倒入煸香。
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  第五步
  5.倒入五花肉，中火煸出油，加老抽上色。
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  第六步
  6.倒入漫过五花肉的温水，大火烧开转小火。
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  第七步
  7.汤汗烧余一半时倒入土豆块，加盖继续烧。
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  第八步
  8.烧至土豆软身时大火收汁，加食盐和生抽调味即可。