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自制打糕
自制打糕

自制打糕

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.27 08:58

香甜软糯的打糕是儿童补食充饥的可口小点心,富含丰富的膳食纤维,适合多种人群。制作工艺也十分简单,可分两个部分:第一将糯米蒸熟,在容器中不断敲打直至细腻粘稠,然后团成小团;第二将黄豆粉放入锅中用小火炒熟,出锅后拌入白糖,最后将糯米团在炒好的黄豆粉中滚一圈即食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制打糕的做法图解一
    第一步
    1.首先把浸泡过12小时的糯米隔水蒸熟,大概40分钟。
  • 自制打糕的做法图解二
    第二步
    2.把黄豆和花生小火干炒,盛出来凉凉备用。
  • 自制打糕的做法图解三
    第三步
    3.将花生和黄豆分别捣碎,用料理机最好。
  • 自制打糕的做法图解四
    第四步
    4.将研磨好的粉末装入盘中。
  • 自制打糕的做法图解五
    第五步
    5.最后把蒸熟的糯米碓至无米粒再沾上黄豆花生粉即可,喜欢吃甜味的就沾上一点白糖更佳。

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自制打糕 自制打糕
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自制打糕采用传统的工艺做法,将已经蒸熟的米放入槽中,碾压粉碎,将糖、盐、黄豆粉均匀散步于糯米粒中,完美散发出糯米芳香浓郁的原始味道的同时,又有着多种佐料调和,味……

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