刀切小馒头

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.06 01:56

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主料

• 面粉 ：30g
• 干酵母 ：1.5g

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉和酵母拌匀
• 
  第二步
  2.加入少量水揉成面团，盖上湿布醒一会
• 
  第三步
  3.待面团发至两倍大（我这里的温度是25度哦，醒了45分钟）
• 
  第四步
  4.在砧板上抹上一点面粉
• 
  第五步
  5.将面团搓成长条
• 
  第六步
  6.切成小块
• 
  第七步
  7.放入蒸笼中整形，醒15分钟
• 
  第八步
  8.蒸20分钟，然后焖10分钟即可

烹饪技巧

• 毫无经验地做出了小馒头，意外地软，比食堂买的还好吃呢~

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刀切小馒头

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