口感极佳的青椒茄条

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.19 02:40

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主料

• 茄子 ：一个
• 青椒 ：两个

辅料

• 老干妈 ：一小勺
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：两瓣
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切条。将一小撮盐均匀的撒在茄子上，盐腌一会直到茄子表面出水
• 
  第二步
  2.青椒洗净，切滚刀块备用
• 
  第三步
  3.坐锅下油烧热，下大蒜爆香。
• 
  第四步
  4.将腌过盐的茄子过水冲冲，稍稍挤干水。和青椒一起下锅爆炒
• 
  第五步
  5.等茄子和青椒炒得变软后，调入少许盐，适量味精，一小勺老干妈翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 茄子炒之前用盐腌一下，不那么吸油，喜欢吃茄子又想减肥的豆亲可以试试。茄子快出锅前加一小勺”无敌老干妈”即能上色又可提味，嘿嘿。不喜欢的亲可以换成生抽或者酱油

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青椒茄条

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