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美味的板栗鲜肉粽
美味的板栗鲜肉粽

美味的板栗鲜肉粽

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.21 09:00

小吃惯妈妈包的粽子。长大出来以后再也难吃到妈妈亲手包的粽子了。每次过节都是买两个尝尝就算了。这次下决心自己来包。包了咸味的粽子了。手艺当然是小时候跟妈妈学的呢。里面放了板栗。比从外面买来的要卫生很多呢。学习板栗鲜肉粽吧。

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主料

辅料

  • 花生米 :适量
  • 特级酱油 :适量
  • 糖 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解一
    第一步
    1.备好基本原料
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解二
    第二步
    2.糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解三
    第三步
    3.前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块,把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄全部加入
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解四
    第四步
    4.抓拌均匀放入冰箱腌制半天
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解五
    第五步
    5.准备工作全部完成后,取竹叶一张,从一端卷起来,把泡好的米 花生放入下面
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解六
    第六步
    6.中间放入肉块和板栗
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解七
    第七步
    7.上面再用米和花生盖严实
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解八
    第八步
    8.把长端折叠过来
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解九
    第九步
    9.捏一个角后再折一下
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解十
    第十步
    10.扎起来
  • 美味的板栗鲜肉粽的做法图解十一
    第十一步
    11.放入煮锅,水没过粽子3厘米左右,大火煮开后转微火煮2个小时以上

烹饪技巧

  • 我是把泡好的米和花生放起来混合后包的,米里面还有些红小豆。混合的口味很好吃的。这些配料可以根据自己喜欢调整。

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板栗鲜肉粽 板栗鲜肉粽
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