DIY-肉末茄子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.29 07:22

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主料

• 茄子 ：三根
• 肉末 ：二两
• 青椒 ：一个

辅料

• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.洗干净茄子与青椒。
• 第二步
  2.茄子切片，放入盐腌制一会。
• 第三步
  3.青椒切好
• 第四步
  4.肉末洗净，放入料酒，生抽腌制会入味
• 第五步
  5.茄子入锅翻炒，（油要多放些。）待茄子变软后盛出
• 第六步
  6.肉末入锅，加入白糖少许增香提味。
• 第七步
  7.倒入茄子继续翻炒，加入青椒
• 第八步
  8.准备出锅
• 第九步
  9.成品，很是美味哦

烹饪技巧

• 肉末用料酒，生抽腌制会儿能更入味！茄子要切小粒状，用盐腌制可防止其氧化变黑，炒时不要加水，油多一点点中小火翻炒，这样口感会好些哦！

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肉末茄子

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