自制油泼辣子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 06:56

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主料

• 辣椒粉 ：50

辅料

• 盐 ：2
• 花椒 ：5
• 大料 ：2粒
• 黑芝麻 ：20
• 大蒜 ：2瓣
• 油 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.凉锅凉油，加热
• 
  第二步
  2.把所有材料放入不锈钢容器中
• 
  第三步
  3.蒜切末
• 
  第四步
  4.油开，稍放置2分钟
• 
  第五步
  5.一边泼辣子，一边用筷子迅速搅拌，否则受热不均，会糊掉，搅拌到油温下降，沸腾的泡泡很少即可
• 
  第六步
  6.香香辣辣，很下饭

烹饪技巧

• 1，油的温度很重要2，放入黑芝麻很提香味3，泼油的时候一定要搅拌

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