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1、胡萝卜汁和蓉的效果一样,但是蒸馒头建议用胡萝卜蓉。两根胡萝卜的汁,也就是150克,钢够和面擀面条的。2、面团一发完成,案板撒面粉,将面团取出,反复揉,这样的馒头更加劲道,表面也会更加光滑。3、馒头一定要进行二发,就跟面包一个道理,白胖宣(不知道哪个字)软的秘诀。4、关火,不要急着开盖子,再焖5分钟,防止馒头回缩。
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做饭栀子
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