自制南瓜乳酪塔

具体步骤

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  第一步
  1.密封盒内倒入面粉
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  第二步
  2.加入一个蛋黄
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  第三步
  3.加入融化的黄油
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  第四步
  4.盖上密封盒的盖子，上下左右晃动至无干粉，然后用刮刀拌匀后冷藏三十分钟
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  第五步
  5.南瓜洗净
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  第六步
  6.将南瓜去皮去瓤去籽切块放入蒸锅蒸熟
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  第七步
  7.将蒸熟的南瓜、、牛奶、软化的奶油奶酪、鸡蛋、低筋面粉10g和玉米淀粉全部放入碗中
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  第八步
  8.用勺子搅匀
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  第九步
  9.然后过筛
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  第十步
  10.过筛好的南瓜乳酪糊非常细腻
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  第十一步
  11.面团从冰箱里取出，放入保鲜袋中擀成0.3MM的薄片
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  第十二步
  12.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
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  第十三步
  13.撕开保鲜膜，做好所有的塔皮
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  第十四步
  14.用叉子在塔皮底部扎孔
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  第十五步
  15.170度提前预热烤箱，放入塔皮，上下火烤12分钟
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  第十六步
  16.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满
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  第十七步
  17.再次放进烤箱中层，上下火烤25分钟