美味的海绵杯子蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.08 04:52

海绵杯子蛋糕这是一道非常美味的烘焙美食，做法非常的简单，做出来非常的好吃美味，香甜可口，而且它是装进杯子里的。那么吃起来就是非常的方便的拿起纸杯，拿起勺子就可以吃了，他很少一个，但是非常的美味哦，非常的受小孩子的欢迎。快来学习吧！

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主料

• 低筋面粉 ：120
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 淡奶油 ：200
• 植物油 ：25
• 绵白糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋、白糖搅拌均匀，用打蛋器搅打至直到提起打蛋器时滴落的蛋糊可以在蛋糊表面不会很快消失，表示打发好了
• 第二步
  2.然后筛入面粉，倒入植物油
• 
  第三步
  3.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡
• 第四步
  4.将搅拌好的面糊盛入小纸杯中
• 
  第五步
  5.入预热170度的烤箱，烤20分钟左右
• 
  第六步
  6.淡奶油加糖打发至硬泡，拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；打发好的奶油装裱花带里，挤到蛋糕上即可食用
• 第七步
  7.为了得到更丰富的口感，还可以在奶油上筛点可可粉
• 第八步
  8.再看一下，绵密的内部组织

烹饪技巧

• 海绵蛋糕很轻易消泡，所以搅拌的时候动作一定要轻。

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