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家常版凉拌苦瓜
家常版凉拌苦瓜

家常版凉拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜清洗后,去掉里面的瓤,切开备用。
  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.奶锅加水烧开后,将苦瓜倒入奶锅中,加热1分钟即可捞出。
  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.将苦瓜过凉水,直至变凉。
  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜放入碗中,加盐、鸡精、麻油适量凉拌。
  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.加入剁椒适量。
  • 家常版凉拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.最后加入切碎火腿肠一起凉拌。

烹饪技巧

  • 1.苦瓜放在开水里时,看到苦瓜颜色变翠绿即可捞出,时间不宜过长。2.凉拌佐料依据个人口味添加。3.因为苦瓜味苦,配上火腿肠,花生米都是可以的,这样可以中和它的苦味,更加爽口,家有小朋友也会爱吃的。

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