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美味的抹茶红豆吐司
美味的抹茶红豆吐司

美味的抹茶红豆吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.04 09:20

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主料

辅料

  • 盐 :1小勺
  • 黄油40
  • 抹茶粉 :1又1/2大勺
  • 酵母 :1又1/4小勺
  • 细砂糖 :48
  • 牛奶200ml
  • 蜜豆 :110

具体步骤

  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解二
    第二步
    2.把牛奶先倒入面包机桶,然后倒入除酵母,黄油以外的材料。启动和面程序15分钟
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解三
    第三步
    3. 面包桶中的材料都揉成了一个面团,关闭程序静止20分钟。
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解四
    第四步
    4.把蜜豆装入果料盒,投入酵母,启动“甜面包”程序,选择中烧色,900g,果料,启动。面包机开始继续和面
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解五
    第五步
    5.十分钟后加入黄油。大概揉面结束前5分钟,会听到两声比较大的声响,是果料盒撒果料的声音。(注:因蜜豆属于软质果料,搅拌过程中容易搅碎,所以等下二发前会再次铺一层)
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解六
    第六步
    6.揉面完成后会进入预发酵状态,大约半小时。
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解七
    第七步
    7.之后会再次转动搅拌刀,排气5分钟,完后按暂停键,把面团拿出来,擀平铺一层蜜豆,整好型放入面包桶。
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解八
    第八步
    8.面包机下面放两个冰袋,注意冰袋不要碰到发热管。
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解九
    第九步
    9.把面包桶放上去,按“继续”,面包机进入最后发酵阶段,之后就不用管了,面包完成会发出长鸣提醒。
  • 美味的抹茶红豆吐司的做法图解十
    第十步
    10.面包快好了,貌似发展不错。 面包出炉后。 等放凉后切片

烹饪技巧

  • 过程中,采用了“静置法“,确实很软很软,在不用连续操作四五个小时,就能吃上口感很好的吐司面包

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