老爸做的啤酒鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.买的大鸡翅洗干净
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  第二步
  2.鸡翅太大剁成三段
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  第三步
  3.放入冷水汆烫，加一点料酒去腥，煮出杂质后，用凉水冲洗一下后沥干水分
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  第四步
  4.热锅冷油爆香生姜
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  第五步
  5.放入鸡翅，煎出焦香后翻面
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  第六步
  6.煎至两面有点变色后，放入啤酒，根据鸡翅的多少判断放多少啤酒，一般没过鸡翅就好
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  第七步
  7.适量的生抽，家里没有老抽了，应该再放点老抽上色的
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  第八步
  8.加适量盐调味
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  第九步
  9.开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。